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火炭母草 又叫秤飯藤 台灣的路旁，很難不見到火炭母草，他可從平地一直生長到海拔2500公尺 高的山地，而且四季都可見到他白中略帶黃的小花，小巧可愛，花落後的果實，可以直接採食。而他的嫩葉可是民間用藥的一種，用來治療跌打損傷及腰酸背痛，據說療效非常好，如果浸酒的話，還可以消腫毒，嫩葉以開水滾燙後可食用，因為略帶酸味，不習慣者避免吃太多，原住民有利用食鹽浸泡醃製後食用者。亦可將嫩葉炒蛋，可治下痢。在天氣溫暖的季節都可開花，花謝後成熟黑色的果實可直接採食。嫩莖去皮後可以吃，莖的汁液可吸食，滋味酸甜，可分泌唾液以止渴。至於根，則可以消炎、鎮咳及通經。
對於小兒發育不良，或到了青春期(民間俗稱「轉骨」時期)，「秤飯藤頭」是很重要的轉骨藥材，此藥材即是火炭母草的根部，長輩們習慣以此藥材與雞或瘦肉合燉給孩子們吃，據說有促進生長發育的效果喔！此外，其根也可治氣虛頭昏、耳鳴、耳聾、白帶、跌打損傷、乳癰等。
湖北人稱本品為"喬麥當歸"。可當當歸的混淆品、而其托葉呈鞘狀，且膜質，此為蓼科植物之重要特徵。頭狀花序，呈圓錐形或繖房形，花小，呈白色、淡紅或紫色。初生果白色，卵形，但熟果則變黑色，三菱形。其可食部位為嫩莖葉及熟果，莖去葉洗淨生食味酸帶甜；嫩莖葉炒食味道佳；黑色熟果生食相當可口，若與米飯共煮，煮出來的米飯氣味清香甘甜，黑白相綴，很能兼顧料理色、香、味的多方享受。
大天使 (6)