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全年菜園作業及播種時程
主要作業 |
播種定植 |
|
1月 |
堆肥的製造 |
|
2月 |
堆肥草木灰製造 |
菠菜、馬鈴薯、萵苣類 |
3月 |
春播蔬菜土地準備 |
高麗菜、菠菜、油菜 |
4月 |
在製土後-播種下去 |
高麗菜、菠菜、油菜、茄子、萵苣、沙拉菜、朝鮮白菜、小黃瓜、白菜、蘿蔔、毛豆、茼萵、胡蘿蔔、葉蘿蔔、蕪菁、長蔥、四季豆、玉米、芋頭、長芋、八頭芋、紫蘇、生薑、蔓菜、南瓜、巴西利、青江白菜 |
5月 |
夏天蔬菜苗之定值 |
蕃茄、小蕃茄、高麗菜、胡蘿蔔、油菜、白菜、巴西利、香菜、朝鮮白菜、蘿蔔、蕉菁、玉米、小黃瓜、甘藷、青椒、大豆、四季豆、蕹菜、黃秋葵、紅辣椒、芹菜、葉蘿蔔、萵苣、青江白菜 |
6月 |
除草 |
胡蘿蔔、蘿蔔、高麗菜、油菜、白菜、葉蘿蔔、萵苣、沙拉菜、大豆、萵苣、芝麻、牛蒡、四季豆、甘藷 |
7月 |
除草 |
高麗菜、蘿蔔、胡蘿蔔、葉蘿蔔、孢子甘藍、花椰菜、白菜、油菜、塌棵菜、四季豆 |
8月 |
種子之購入(秋播蔬菜) |
高麗菜、白菜、萵苣、青江菜、塌棵菜、菠菜、蘿蔔、胡蘿蔔、青花菜、油菜、葉蘿蔔、蕪菁 |
9月 |
堆肥製造 |
油菜、菠菜、塌棵菜、朝鮮白菜、白菜、巴西利、鴨兒芹、芥菜、野澤菜、西利紅、洋蔥、長蔥、高麗菜、蘿蔔、蕪菁、紅菜苔、牽牛花、牛蒡、茼萵、葉蘿蔔、唐萵苣、維他命菜 |
10月 |
過冬葉菜類之播種 |
菠菜、油菜、維他命菜、芥葉、洋蔥、胡蘿蔔、蕪菁、西利紅、茼萵、朝鮮白菜、白菜、葉蘿蔔、萵苣 |
11月 |
在來年度夏天蔬菜的區域上加入石灰 |
豌豆、蠶豆、小麥 |
12月 |
堆肥製造 |
菠菜 |
資料來源:高陽堂,「無農藥蔬菜栽培」,P191-192
主要蔬菜栽培資料
蔬菜 |
地區 |
播種 |
發芽 |
生長 |
||
1.茄子 |
/ |
1月上旬-6月上旬 |
20-25 |
22-30 |
||
2.蕃茄 |
/ |
5月上旬-12月 |
18-32 |
18-25 |
||
3.辣椒 |
北 |
2月-5月 |
20-30 |
20-30 |
||
(中南) |
春 |
1月-3月 |
||||
秋 |
8月-10月 |
|||||
4.青椒 |
北 |
2月-5月 |
25-30 |
25 |
||
(中南) |
春 |
1月-3月 |
||||
秋 |
8月-10月 |
|||||
5.馬鈴薯 |
/ |
11月下旬-2月 |
16-24 |
15-24 |
||
6.小黃瓜 |
華南系 |
北 |
1月下旬-3月中旬 |
25-30 |
18-25 |
|
中 |
2月上旬-5月中旬 |
|||||
南 |
11月上旬-5月下旬 |
|||||
華北系 |
北 |
8月上旬-9月下旬 |
||||
中 |
9月下旬-11月下旬 |
|||||
南 |
9月上旬-11月下旬 |
|||||
7.絲瓜 |
北 |
12月下旬-3月上旬 |
25 |
20-30 |
||
中南 |
12月中旬-3月上旬 |
|||||
東 |
12月中旬-3月中旬 |
|||||
8.南瓜 |
/ |
2月-4月下旬 |
25-30 |
17-30 |
||
9.蘿蔔 |
北 |
9月-12月 |
20-30 |
15-20 |
||
中南 |
8月-12月 |
|||||
10.球莖甘藍 |
/ |
8月中旬-12月上旬 |
15-25 |
15-20 |
||
11.結球白菜 |
/ |
8月下旬-10月下旬 |
15-30 |
15-16 |
||
12.不結球白菜 |
北 |
4月上旬-9月下旬 |
25 |
/ |
||
中 |
4月上旬-10月上旬 |
|||||
南 |
4月中旬-10月下旬 |
|||||
13.芥菜 |
/ |
9月-10月 |
15-25 |
18-25 |
||
14.孢子甘藍 |
北 |
7月中旬-10月下旬 |
/ |
20 |
||
中南 |
8月下旬-11月上旬 |
|||||
15.花椰菜 |
北 |
5月下旬-8月下旬 |
15-25 |
18-25 |
||
中 |
5月中旬-9月上旬 |
|||||
南 |
5月上旬-9月下旬 |
|||||
16.青花菜 |
北 |
8月上旬-11月上旬 |
18-22 |
20-22 |
||
中南 |
9月上旬-10月下旬 |
/ |
/ |
|||
17.油菜 |
/ |
10月-12月 |
20-25 |
15-20 |
||
18.胡蘿蔔 |
北 |
9月上旬-12月下旬 |
15-25 |
18-21 |
||
中 |
9月上旬-11月中旬 |
|||||
南 |
3月下旬-11月下旬 |
|||||
19.芹菜 |
/ |
8月-3月 |
15-20 |
/ |
||
20.荷蘭芹 |
/ |
9月-11月 |
16-20 |
/ |
||
21.洋蔥 |
/ |
9月上旬-10月中旬 |
16-25 |
20-25 |
||
22.蔥 |
/ |
3月-10月 |
15-20 |
20-30 |
||
23.分蔥 |
北 |
8月-3月 |
/ |
20 |
||
中南 |
8月-2月 |
|||||
24.韭 |
/ |
11月-3月 |
15-20 |
20-30 |
||
25.大蒜 |
/ |
10月上旬-12月下旬 |
25-27 |
18-20 |
||
26.四季豆 |
中 |
2-4月及9-10月 |
20-30 |
15-25 |
||
南 |
10月上旬-3月上旬 |
|||||
27.豌豆 |
/ |
9月-1月 |
20-30 |
15-20 |
||
28.毛豆 |
北 |
2月中旬-10月上旬 |
23-24 |
25-30 |
||
中 |
2月中旬-10月上旬 |
|||||
南 |
2月上旬-10月下旬 |
|||||
29.牛蒡 |
北 |
9月中旬-3月中旬 |
20-25 |
20-25 |
||
中 |
3月中旬-3月下旬 |
|||||
南 |
9月上旬-10月下旬 |
|||||
30.萵苣 |
/ |
8月-2月 |
15-20 |
18-21 |
||
31.茼萵 |
中 |
9月中旬-12月上旬 |
15-25 |
15-20 |
||
南 |
9月中旬-11月下旬 |
|||||
32.玉蜀黍 |
北 |
3月上旬-4月上旬 |
20-30 |
20-30 |
||
中 |
2月上旬-3月下旬 |
|||||
南 |
1月上旬-2月上旬 |
|||||
33.薑 |
北 |
2月-4月 |
25-28 |
25-32 |
||
中南 |
12月-4月 |
|||||
34.芋 |
北 |
12月-3月 |
20-25 |
21-27 |
||
南 |
11月-3月 |
|||||
35.菠菜 |
/ |
8月後 |
10-15 |
15-20 |
||
36.菾菜 |
/ |
9月 |
15-25 |
15-20 |
||
37.雍菜 |
北 |
3月中旬-4月下旬 |
/ |
/ |
||
中南 |
12月上旬-4月上旬 |
|||||
38.蘆筍 |
北 |
3-4月及9-10月 |
25-30 |
20-30 |
||
中 |
||||||
南 |
||||||
39.甘薯 |
/ |
周年 |
/ |
20-30 |
||
40.莧菜 |
/ |
3月-10月 |
20-38 |
25-32 |
||
41.紫蘇 |
/ |
2月-3月上旬 |
25-30 |
/ |
||
42.黃秋葵 |
/ |
2月-4月 |
25-30 |
25-30 |
||
43.草莓 |
/ |
9月下旬-10月底 |
20-25 |
18-22 |
||
44.木薯 |
/ |
2-3月及8-9月 |
/ |
27-30 |
||
45.綠豆 |
/ |
2-3月及8-9月 |
25-30 |
25 |
資料來源:高陽堂,「無農藥蔬菜栽培」,P193-194
全年各種蔬菜成長時段
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