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香蕉界的惡夢「香蕉黃葉病」有解！香蕉黃葉病堪稱香蕉的黑死病，全球各地的香蕉產區都飽受黃葉病所苦，一旦植株染病，葉子會轉黃、枯死，目前沒有任何藥劑可以預防或治療。

全球香蕉產區都在嘗試找出解決方案，台灣農業專家研究多年，最近有了突破進展，由於香蕉黃葉病的病原主要透過土壤傳播，黃葉病的病原難以清除，研究員發現，透過「土壤改良」，讓土壤的有機質含量提高，透氣性、排水性變好，同時搭配微生物製劑，讓香蕉植株、根系都健康，就不易罹病。

蕉農簡守佳表示，某一區香蕉田的罹病率高達 70%，他原本打算放棄不種了，但在研究員的協助下，罹病率竟降至一成左右，品質也提高，他的香蕉更在去 (2022) 年比賽時獲得冠軍。

鐮刀菌躲在土內難以全滅，植株弱化時趁虛而入

全球香蕉主產區幾乎都是黃葉病疫區，台灣也不例外，香蕉研究所助理研究員蘇育彥估計，國內約八成香蕉園的土壤都有黃葉病的真菌孢子。引發黃葉病的元兇是鐮刀菌，鐮刀菌屬於真菌，會透過器具、水流、雜草等方式進入土壤，接觸到香蕉的根部後，經由維管束進到香蕉植株內繁殖、堵住維管束，讓根部無法輸送水分及營養，蕉葉會轉黃，嚴重者甚至會整株縱裂。

香蕉黃葉病的病菌會演化，目前沒有藥劑可醫，學術界過去認為，對付黃葉病唯一的辦法就是不斷育出抗病品種。農業試驗所農業化學組副研究員林素禎則表示，鐮刀菌躲在土壤裡，種植面積越大就有越多土體，要靠藥劑完全消滅土體中的鐮刀菌非常困難，從植株及土壤角度思考，發病的關鍵是「植株弱化」，當根系受傷、無法吸收水分及養分，香蕉營養不良，罹病機會便提高。

林素禎先進行盆栽試驗，她從高罹病率的香蕉田區採取土樣，搭配改良過物理化學性的土壤，兩者充分混合、放入盆栽種植香蕉，而香蕉苗定植盆栽前先接種微生物菌劑，並在栽培過程中提供均衡營養液，發現香蕉植株依然能健康生長、發病率很低。她認為，國內香蕉大多長期採慣行栽培，管理也相當粗放，栽培過程中很少補充有機質，使得土壤不易保水、保肥，缺乏團粒構造讓香蕉根系發育不良，鐮刀菌便有機可乘。

農試所與各地農改場協力，在屏東、高雄及雲林建立共同試驗區。甫上任的臺南區農業改良場斗南分場長黃瑞彰是土壤專家，他額外找了農民的香蕉田試驗，在進行試驗前，他先採了田區的土樣送驗，送驗結果顯示「土壤偏酸，且有機質不足」。黃瑞彰表示，原本希望提供微生物製劑給農民使用，但該地土壤的 pＨ值僅 4.28，加上有機質含量太低，「土壤狀況不好，用任何資材都沒用」。

黃瑞彰便先從改良土壤著手，一分地的香蕉園土壤裡，他加了 2 至 4 公噸的有機質及 200 公斤的苦土石灰。黃瑞彰解釋，他選擇的有機質並不是肥分較高的豆渣，而是肥分較低的粗纖維，粗纖維能增加土壤的孔隙率、更有效的保水保肥，也給植株根系更多空間可以伸展；苦土石灰則是拉高 pH 值，「酸鹼值是關鍵」，讓土壤有適合微生物生長的酸鹼度，如同人把腸胃顧好，就比較不容易生病。

試驗發現：罹病率從 70% 降到 10%，減藥、Ａ蕉比例提高

除了健康的土壤，黃瑞彰建議農民使用健康種苗、改變肥培管理方式。臺南區農改場一共在簡守佳的香蕉園試驗三年，並分不同區域測試。第一年選在沒種過香蕉的田區，第二年收成後，再換到種植香蕉六年的田區，此外，農民原本種植烏龍蕉，黃瑞彰為了測試土壤改良、微生物資材是否有效，也改種植易染病的台蕉 5 號。

試驗結果相當讓人振奮，黃瑞彰說明，沒種過香蕉的田區並未發生黃葉病，生長勢明顯變好；種植香蕉六年的田區，原本的罹病率超過 30%，試驗過程分為對照區（未做土壤改良、未使用資材）與處理區（改良土壤搭配微生物製劑），結果顯示，前者罹病率為 55%，後者罹病率僅11%。另外，有的母株原本罹病，但使用微生物製劑處理後，長出來的側芽反而沒有罹病，黃葉病的再生率也明顯降低。

蕉農：本來要放棄治療，改變土壤後信心大增

香蕉園主人簡守佳因本次試驗不再恐懼黃葉病，他表示，過去農民對於黃葉病的對策是「輪耕」，同一塊田區種香蕉後，頭兩年的罹病率較低，一開始只有1%至2%，但會隨時間慢慢擴散，第三年起罹病的植株會明顯增加，產量隨之降低，當農民認為不合成本時，就會改種其他作物，另尋沒種過香蕉的「乾淨」土地種香蕉。

簡守佳細數，臺南區農改場第二年試驗的香蕉園，在試驗前已經種植了6 年香蕉，該田區的黃葉病發病率最高曾有 70％，「我原本已經放棄治療了」，在土壤改良以及微生物製劑的幫助下，罹病率成功降至 10% 以下，不僅抗病力提高，Ａ蕉的比例也提高，產地 Ａ 蕉（品質上等的香蕉）價格是Ｂ蕉的兩倍，Ａ蕉數量增加也意味著收入增加。

簡守佳的香蕉去 (2022) 年參加評鑑也獲得全國冠軍，這一次的試驗讓他改變觀念，他過去認為黃葉病無解，且一直期待靠農藥資材來改善，但試驗結果讓他意識到「土壤才是最重要的」，把土壤顧好，不僅罹病率降低，田間工作量也大減，他以前種一批香蕉得噴 11 次農藥，土壤改良後頂多只需要噴 2 次農藥。

土壤專家：好土壤搭微生物事半功倍

黃瑞彰本次試驗使用農試所、高雄區農改場及臺中區農改場所研發的叢枝菌根菌、貝萊斯芽孢桿菌、液化澱粉芽孢桿菌。香蕉研究所所長邱祝櫻表示，使用微生物後讓香蕉更加健康，因此可以降低罹病率。

黃瑞彰和林素禎都認為，土壤改良是防治黃葉病的基礎，使用微生物製劑後則能「事半功倍」。黃瑞彰說明，農民往往期待特定資材扮演「救世主」，一次解決所有問題，卻忘了土壤裡本來就有很多微生物，土壤改良後讓微生物有好的生存環境，此時加入微生物製劑，便能讓有益微生物壓抑病原菌，加速達成抑病效果。

農試所預計後續再增加試驗區，林素禎表示，試驗並不單是一次性改善香蕉園，農民也要改變原有耕種方式，「土壤不會說話」，因此建議農民一至兩年就要採土送驗一次，同時檢查土壤有無犁底層，種植過程必須增加有機質來改善土壤結構，並搭配適當的水分及肥分管理，才能持續降低罹病率，農試所和農改場未來也會辦理更多觀摩會讓農民學習。